Grönt te har traditionellt varit något unikt för Kina och Japan, men idag sprids de över hela världen. Grönt ta av god kvalitet är en aromatisk upplevelse som många har att upptäcka. Grönt te är också hälsosamt och innehåller både b- och C-vitaminer, mineraler, fluor samt antioxidanter.

Grönt te framställs genom att bladen hettas upp genom rostning eller ångning. I Kina rostas de färska tebladen i pannor över eld för att undvika att oxidationen - som också kallas fermentering - sätter igång. Härifrån får teet sin gröna färg. I Japan så hålls bladen under vattenånga direkt efter plockning, för att på så sätt inaktivera de ensymer som annars sätter igång fermenteringen.