Shoye är ett kooperativ som ligger 1884 meter över havet i regionen Dalle, som i sin tur är en subregion till Sidama i södra Etiopien..
I Sidama har man odlat kaffe i många hundra år. Kaffet odlas inte på plantage utan i trädgårdar enligt traditionella ekologiska metoder.
Kaffet plockas för hand och sorteras innan det tvättas..
Kaffet har en frisk smak av bergamott, krämig munkänsla och en söt, len eftersmak.
Arabicatyp: Blandat, odefinierat
Växthöjd: ca 1884 m.ö.h.
Certifiering: Ekologisk
Skörd: november-februari
Processmetod: Tvättat
Rostning: Kaffet rostas manuellt i en trumrost och långsamt för att smakerna ska hinna utvecklas ordentligt
Smakprofil: Krämig, söt, bergamott, len eftersmak
Bryggtips: Passar aeropress, elbrygg, mokabryggare och presskanna
Mer info om da Matteo Torrefazione hittar du på:
www.damatteo.se
Levereras i 250g påse
Välj rostningsdatum nedan:
Ev rabatt dras av med belopp inom parentes
