Cup of Excellence #14 – Colombia
Los Olivos breder ut sig över de stupande branterna i Colombias trendigaste kaffedistrikt, Huila. Ines Perafán är kvinna, kaffebonde och sann visionär vad gäller kaffekvalité. På en enstaka hektar på över 1600 meters höjd odlar och processar hon en caturra som mött väldiga framgångar.
Denna lott är bidraget som rankades som nummer 14 i Cup of Excellence med sina 86.19 poäng på den berömda 100-poängskalan.
Vid koppningsbordet fastnade vi direkt för kaffets distinkta karaktärer. Vi finner en mjuk honungs- och karamellsötma som balanseras upp av en ren och pigg syrlighet, som av citrongräs, äppleskal och tropisk frukt.
Bryggmetoder: 1. Aeropress 2. Brygg/Pour-over 3. Espresso
Farm: Los Olivos
Bonde: Inés Perafán Piamba
Region: Huila, södra Colombia
Altitud: 1654 m.ö.h.
Process: Tvättad
Varietet: 100% Caturra
Lottstorlek: 1044 kg, (varav hälften går till Johan & Nyström i Tullinge och andra halvan till deras goda rostarkollegor, Elbgold i Tyskland.)
För mer detaljerad information om kaffet, besök gärna:
Johan & Nyströms Hemsida
Levereras i 250g påse
Välj rostningsdatum nedan:
Ev rabatt dras av med belopp inom parentes 
