Bucaramanga i norra Colombia, på gränsen till Venezuela. Gården heter El Roble, och är en, 740 hektar stor, ekologisk farm som ägs av Oswaldo Acevedo. Här växer kaffeträd på över 226 hektar, fördelat på 7 underarter för kommersiell produktion.
Utöver detta har Oswaldo planterat 60 olika varieteter i en kaffeträdgård.
Det är en otroligt vacker gård, med jämnt cykliskt väder, vilket gör att de - till skillnad från många andra colombianska gårdar - bara har en skörd per år: November-Januari.
Gården är ganska platt, ligger på ca 1650 meters höjd, bredvid en av Colombias mest spektakulära canyons, Chicamocha. Detta skapar mycket av det unika klimat som finns på gården.
Kaffet bjuder på en intensiv smakbild som främst domineras av friska, röda äpplen och smörkola. Gudagott som brygg eller varsamt pressad aeropress.
Produktionen är ekologiskt certifierad (SE-EKO-01)
Bryggmetoder: 1. Brygg/Pour-over 2. Aeropress
Ägare: Oswaldo Acevedo
Region: Bucaramanga, norra Colombia
Altitud: 1650 m.ö.h.
Process: Tvättat
Varietet: Caturra
Skördeperiod: November-Januari
För mer detaljerad information om kaffet, besök gärna:
Johan & Nyströms Hemsida
Levereras i 250g påse
Välj rostningsdatum nedan:
Ev rabatt dras av med belopp inom parentes
